Пышные оладьи с сыром

Сытно! Можно подать на обед с салатом из свежих овощей. 

Нам понадобятся:

100 г твёрдого сыра, 1 кг картофеля, 2 яйца, 4 ст.л панировочных сухарей, 2 - 3 ст.л топлёного масла, соль, молотый чёрный перец.

Способ приготовления:

Сыр натереть на мелкой тёрке. Картофель сварить в мундире до готовности. Получится картофельное пюре.

Картофельное пюре посыпать тёртым сыром, вбить яйца, добавить соль и молотый перец по вкусу и хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать из картофельной массы круглые оладьи и обвалять в сухарях.

Обжарить на сковороде.

                                                                                Приятного аппетита!

Цветная капуста в горшочке

Цветная капуста в горшочке. И кто сказал такую не очень умную и правдивую вещь, что полезное никак не может быть вкусным? Если вы упорно не верите в обратное, то попробуйте сделать цветную капусту с творогом в горшочках. И вы обязательно поймёте, что были неправы!

Состав: 300 граммов цветной капусты, 200 граммов творога, соль, сметана, чёрный перец.

Вместо цветной капусты можно взять пирамидальную или брокколи.

Капусту разберём на соцветия, выдержим в подсоленной воде, чтобы вылезли червячки, если они есть, помоем. Положим в дуршлаг и польём кипятком.

Уложим капусту и творог слоями, посыпая каждый перцем и солью. Положим в каждый горшочек немного сметаны.

Духовка у нас уже вовсю работает на 180 градусах. Поставим в неё горшочки минут на 15-20.  Попробуйте, если капуста ещё похрустывает, то подержите ещё немного в духовке, до полной мягкости.

Это блюдо подают и как самостоятельное, и как необычный гарнир, и даже как горячую закуску. Если хотите, можете посыпать любой зеленью, которая вам больше нравится.

                                                                                                                       Приятного аппетита!

Заправка сливочная "Зеленый остров"

для сливочной заправки: 150 мл легкого майонеза, 50 мл обезжиренной сметаны, 2 ст.л. белого виноградного уксуса, 1 ч.л. уорчестерского соуса, 1 ч.л. дижонской горчицы, молотый черный перец.

на основе сливочной заправки
лук-порей
свежая петрушка
1 зуб. чеснока

Лук-порей (белая часть) мелкой нарезать. Петрушку измельчить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные ингредиенты перемешать.

Только факты о завтраке

-Как считают специалисты института питания, в идеале завтрак должен состоять: из злаков - для притока энергии; из фруктов - для немедленного выброса энергии и витаминов; из молочных продуктов - для белков и минеральных веществ.

-Американские ученые пришли к выводу, что дети и подростки, которые завтракают - показывают более высокий уровень умственных способностей и более высокую посещаемость, чем те, кто привык обходиться без завтраков.

-Колбаса, яйца, ветчина имеют в своем составе высокое содержание холестерина и жира. Эти вещества перевариваются медленно и вызывают сильный отток крови от мозга. Это приводит к замедлению мыслительных процессов.

-Мадонна перед завтраком как минимум три часа занимается йогой. А потом съедает на завтрак жидкий овощной супчик и выпивает стакан натурального coкa. Гай Ричи кстати, умоляет её хоть немножко поправиться:)

-Оказывается, нельзя делать зарядку утром натощак! Если вы ничего не съедите перед утренней пробежкой, организму угрожает недостаток сахара. Что приводит к заторможенности (весёлая пробежка получится:)

-Чем обильнее завтрак, тем меньше человек съедает в течение дня. Утром лучше отдать предпочтение белковой пище. Тогда днём вы долго не почувствуете голода.

-Жители одного португальского города установили рекорд - приготовили и съели самый большой в мире завтрак. В течении, 10 часов около 25.000 человек употребили 10 тонн молока и 35 тысяч упаковок кукурузных хлопьев.

-По статистике, те автолюбители, кто не завтракает дома становятся чаще участниками утренних дорожно-транспортных происшествий.

-Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока. Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения. Не пренебрегайте также молочными продуктами.

-Специалисты советуют "жаворонкам", отказать во время завтрака от от кофе. А вот зеленый чай - то, что надо. И главное, не забудь плотно позавтракать. У "сов" всё совсем наоборот. Утром им просто не обойтись без чашечки кофе. Он помогает им взбодриться. У "совы" в ранний час аппетит еще спит. Поэтому завтрак у совы должен быть легким. Зато через час-другой - самое время подкрепиться

-Папа Римский чаще всего ест на завтрак... пиццу! Он даже благословил изготовителей пиццы, и это не удивительно - потому что он не признает никакой другой еды, кроме пиццы: ест ее на завтрак, на обед и на ужин:)

-Идеальные продукты для завтрака:

-Апельсиновый сок. Традиция пить каждое утро апельсиновый сок заложена во всех европейских странах и Америке. И совершенно не зря. Сок даёт хороший запас витамина С на весь день.

-У каждого народа свои вкусы и предпочтения. Так, например, англичане готовят на завтрак овсянку, яйцо всмятку и крепкий свежезаваренный чай. Американцы чаще всего по утрам пьют апельсиновый сок, едят хлопья или мюсли, тосты, бутерброды с ореховым маслом. А вот традиционный французский завтрак - это круассаны и чашка кофе с молоком.

-Считается, что самый полезный завтрак - английский, самый быстрый американский, а самый вкусный - французский. Что ж, нам есть чему поучиться!

-Что ест на завтрак наш премьер-министр? Путин каждое утро начинает с каши, причём она всё время бывает разная: овсянная, рисовая, гречневая... (маннная:)))

-Многие ученые считают, что взрослые люди могут начинать свой рацион прямо с обеда. А мнение о важности плотного завтрака, считается, было запущено американскими производителями кукурузных хлопьев.

-Поговорка: "Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу" скорее всего, далека от истины. Отдохнув во сне, наш организм не нуждается сразу в большом количестве пищи. Переваривание пищи это тяжелый процесс. Он длится 3-4 часа. Выходит, плотно позавтракав и отправившись на работу, мы не даем пище нормально перевариться.

-Ржаной хлеб. Этот компонент завтрака содержит качественную смесь различных углеводов, клетчатки, витамина В и минеральных солей.

-Мюсли или хлопья. Съешьте мюсли с молоком на завтрак и вы не захотите есть до самого обеда, к тому же это блюдо даст необходимое количество энергии.

-Фрукты. Ну тут особо распространяться не зачем. Всем известно, какая от фруктов польза. Микроэлементы, витамины, кроме того, фрукты нормализуют работу кишечника.

-Йогурт. Это особое лакомство, польза которого давно уже приобрела всеобщую известность. Повышает устойчивость к стрессам и способствует укреплению иммунитета.

-Бразильские учёные обнаружили интересный факт: люди, которые съедают хотя бы по три яблока в день, теряют в весе. Это объясняется тем, что в яблоках много клетчатки и воды, поэтому другой пищи требуется меньше.

-Самый массовый завтрак состоялся в 1998 году - в Дубае. В этом завтраке приняло участие 13.797 человек!

-Совет специалистов: в завтраке соблюдайте меру. Лучше всего облегчить себе завтрак - ешьте каши, яблоки, соки, все, что легко переваривается. Нельзя с утра есть мясо, рыбу. Лучше перенести "тяжелые" продукты на вечер.

-Есть доказательства, что прием завтрака укрепляет память и повышает успеваемость у детей в школе. Просто, когда школьника не отвлекает чувство голода он окунается с головой в учёбу.

-Самый дорогой завтрак был подан в Швейцарии в 2003 году. Это произошло в самом высокогорном вращающемся ресторане мира. Представьте, в самом центре ледника, в окружении фантастических горных вершин - компания миллионеров позавтракала на 600.000 евро:) Все известные деликатесы были на столе.

-По статистике, В России, сегодня не завтракают около 15% людей. А самое рекордное количество отказов от завтрака в Германии. Ровно четверть (25%) немцев не завтракает.

-Некоторые пропускают завтрак, стремясь похудеть, но на самом деле, они при этом скорее прибавляют в весе, чем его теряют. Помните: отказ от завтраков наиболее вероятно приводит к ожирению.

-Как считают многие диетологи, наше настроение, наша память, мышление зависит от того, что мы съели. Ученые института питания открыли в этой области весьма много интересных фактов , которые могут быть полезны каждому из нас. Например, в результате приема сладостей по утрам мы не достигаем бодрого состояния, а наоборот - активность организма снижается.

Самые не обычные рестораны Мира. Ксения Успешная

 Начался апрель, и новый конкурс, первой отозвалась наша первая участница,она предлагает нам познакомиться с самыми разнообразными ресторанами мира, встречаем Ксения Успешная.

Рестораторы всего мира все время пытаются удивить своих гостей. В мире масса необычных ресторанов и их владельцев, фантазии которых стоит только позавидовать

Подводный ресторан Itha . В отеле Hilton на Мальдивах во время трапезы с вас не бу­дут спускать глаз акулы, скаты и прочие морские обитатели. Ведь первый в мире полностью остекленный ресторан рас­положен на глубине пяти метров на коралловом рифе. В ре­сторане всего 14 мест. Попасть в него можно, пройдя по де­ревянному настилу и спустившись по винтовой лестнице. 



  Ресторан на дереве.  В Спрейсайде на острове Тобаго вы можете отобедать в кро­не деревьев.

Из ресторана Jemma’s Sea View Kitchen откры­вается впечатляющий вид на остров, а заказать здесь можно рыбу, омаров и цыплят.

Ресторан-тюрьма.  В ресторане Bollesje, располагающемся в бывшей тюрьме германского города Рюдесхайм, у гостей перед входом берут отпечатки пальцев и зачитывают правила поведения

Big Texan Steak Ranch Amarillo Съешь, если сможешь Big Texan Steak Ranch Amarillo (США) регулярно проводит акцию для посетителей – за двухкилограммовый стейк с гарниром с вас не возьмут денег, если его съесть в течение часа. Немногим посетителям это удавалось… Руководство ресторана знает эту физиологическую особенность челове­ческого организма, потому регулярно проводит акцию, при­влекая посетителей и наблюдателей.

Kuappi Iisalmi ( Самый маленький ресторан Kuappi Iisalmi (Финляндия) – самый маленький ресторан в мире – один стол и два стула.

«De Kas» Ресторан-огород . Столики в ресторане «De Kas» расставлены чуть ли не между грядок. Все овощи, фрукты, зелень – экологически чистые продукты. Но это не вегетарианский ресторан. Разнообразие в меню вносят блюда из местного мяса и, конечно, морепродуктов. Еще одна «фишка» ресторана – ужины за столиком шеф-повара: гости могут на протяжении вечера наблюдать за тем, как работают местные виртуозы от кулинарии. 

 
 Детский ресторан. Kinderkookkafe – самый необычный ресторан Амстердама. Вместо взрослых официантов в этом по-настоящему детском заведении юные голландцы не только обслуживают посетителей и приносят счета, но и готовят под присмотром взрослого повара… Еда вкусная, особенно десерты… А с каким удовольствием посетители оставляют чаевые — такого не увидишь ни в каком другом ресторане. 

 «Темный» ресторан.  O’Noir Montreal – «темный» ресторан…Интерьеры ресторана выполнены в темных красках, а встречают и провожают гостей к столикам официанты в приборах ночного видения. На территории ресторана запрещены зажигалки, мобильные телефоны и другая иллюминация. Первое подобное заведение открылось в 1999 году в Цюрихе, с тех пор идея стала настолько популярной, что сегодня в темную можно поужинать почти в любой стране мира – Франции, Германии, Англии, Канаде, США, России, Австралии, Китае…

Ресторан над землей . Пообедать на высоте 50 метров над землей предлагает ресторан Dinner in the Sky в Брюсселе… Всего за столом могут разместиться 22 человека, не считая трёх поваров, официантов и конферансье…Всю эту компанию вместе со столом, навесом, светильниками, креслами с ремнями безопасности доставляет в «небо» подъемный кран… Общий вес «ресторана» примерно 2,2 тонны… 

 Суши с тела . Необычный японский ресторан «HADAKA SUSHI» работает в Лос-Анжелесе. В этом заведении все блюда подают на телах девушек. Девушки, которые работают в ресторане, ложатся на стол, и на их телах размещаются суши.

Villa Escudero . У подножья водопада Главной достопримечательностью ресторана Villa Escudero является водопад. Когда-то бурный водопад люди заковали в бетон и облагородили, поставили столики в воде у подножия. Посетители ресторана ходят, закатив штаны т.к. уровень воды от 15 до 20 см. После принятия пищи или до принятия можно понежиться в теплых водах водопада или насладится прекрасным видом падающей воды.

Soneva Kiri Ресторан на дереве. В пятизвездочном отеле Soneva Kiri на Таиланде можно пообедать на вершине дерева. Владельцы отеля придумали уникальный ресторан. Они крепят большие плетеные корзины к местным экзотическим деревьям, и поднимать их на высоту четырех с половиной метров над землей. В этих корзинах-гнездах стоят столы и сиденья, за которыми можно отлично пообедать. Официанты обслуживают столики гостей, перебираясь по специальным канатным «дорожкам».

Источник: http://malpme.ru/camye-neobychnye-restorany/

История ресторана

Эти заведения общественного питания появились в 13 веке в Китае. Сначала это были чайные домики и таверны, где останавливались уставшие путники. На Западе рестораны появились лишь в 18 веке, хотя те же самые таверны и трактиры были известны еще со времен античности. Но лишь в 18 веке главной отличительной особенностью подобных заведений стало то, что теперь блюда готовились и подавались по вкусу посетителя. Самым старейшим рестораном, если заглянуть в книгу рекордов Гиннеса, считается существующий и поныне ресторан в Мадриде. А называть эти заведения ресторанами стали впервые в Париже. В нашей стране первые ресторации появились в 19 веке.

 Можно выделить несколько видов ресторанов. Например, на железнодорожном транспорте существуют вагоны-рестораны. Это целый вагон, предназначенный для питания пассажиров в пути следования. Существуют рестораны, которые располагаются порой под открытым небом. Они находятся, например, в телевизионных башнях (ресторан в Останкинской телебашне в Москве) или на самых верхних этажах небоскребов (ресторан в городе Дубай). Бывают рестораны быстрого питания или фастфуды. Родиной таких заведений называют Соединенные Штаты Америки, но нечто подобное существовало еще в Древнем Риме. Есть также рестораны выездного обслуживания. Здесь есть официанты, свое меню и так далее. Только все обслуживание происходит не в каком-то помещении, а, например, в лесу, у реки или дома у клиента.

Конкурс " Рестораны Мира"

Для истинных гурманов посещение ресторанов, как правило, входит в обязательную программу заграничных поездок. Представляем краткую характеристику самых дорогих и необычных ресторанов мира, правда, захотите ли вы заплатить тысячу долларов за омлет – это уже выбор каждого.

Бывает, что кто-то хвалит некий ресторан, мол, очень хороший. Но если уточнить у любого человека, что же такое «хороший ресторан», то, как правило, ясного ответа получить не удастся. Обычно, этот простой вопрос приводит респондента в замешательство. Люди не знают, как определить, какой ресторан хороший, а какой нет и почему. Начинается перебирание различных качеств заведения: хорошая кухня, стильно оформленный интерьер, вежливый персонал… А еще?

Открывается новый конкурс апреля на " ЛакОмке " тема которого " Рестораны Мира ", присылайте свои записи о ресторанах в которых Вы побывали, что Вам запомнилось. какие блюда Вам понравились

                                                               Ваша Ольга