ЛакОмка

Интересные истории кулинарных рецептов Хотите, чтобы Ваш стол был накрыт как в сказке о скатерти-самобранке? Хотите удивить своих родных и друзей изысками кулинарного искусства? Хотите насладиться радостью ежедневных открытий в приготовлений блюд? Всё это легко достижимо, заглянув на этот блог.

четверг, 16 августа 2012 г.

Тосты с яйцами и лососиной

Ингридиенты:

- 4 ломтика белого или черного хлеба
- 2 ст.л. сливочного масла
- 8 яиц
- 100 гр сметаны
- 4 ломтика копченой или соленой лососины
- 1 лимон
- молотый черный перец
- соль по вкусу

Приготовление:

- взбить яйца со сметаной, как для омлета, посолить и поперчить
- в сковороде разогреть 1 ст.л. сливочного масла
- вылить взбитые яйца, поставить на средний огонь
- ломтики хлеба поджарить с двух сторон на 1 ст.л. сливочного масла
- разрезать омлет на 4 части и выложить на поджаренный хлеб
- на каждый тост положить по ломтику лососины и тонкий кружок лимона.

Приятного аппетита!

АВТОР;
ЮсИк_ПаНдОчКа

среда, 15 августа 2012 г.

Котлеты с грибами.

Для приготовления котлет с грибами Вам понадобится:

мясной фарш (смешанная свинина и говядина) - около 600 г;
грибы вешенки - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана;
вода - 0,5 стакана;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления - ЗДЕСЬ

Салат из проросших ростков маша

Салат из проросших ростков маша

Маш - это зеленые бобы маленькой овальной формы. О полезности проросших ростков маша, я думаю, Вы уже наслышаны. К тому же ростки маша не только полезны, но и вкусны. Я предлагаю Вам сделать из проросших ростков острый салат.

Продукты:

Проросшие ростки маша – 300 - 400 гр.
Кинза – 1 маленький пучок
Чеснок – 2-3 зубчика
Красный молотый перец чили – 0, 5 ч. л
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – 30-40 гр.
Соевый соус – 1-2 ст. ложка
Сок лимона – 0, 5 ст. ложка.

Приготовление:

Промойте ростки маша. В посуде вскипятите воду. Положите в кипящую подсоленную воду наши ростки, перемешайте их так, чтобы все ростки ушли под воду. Через 1-2 минуты выньте ростки и откиньте их на дуршлаг. Ростки уменьшатся в размере и слегка изменят цвет. Наша основа готова.

Затем подготовьте заправку к салату. Для этого обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте к нему красный молотый перец чили и как только масло окрасится в красный цвет от перца, сразу выключите плиту.

Залейте заправку в салат. Добавьте туда мелко нарезанный чеснок и кинзу. Посолите и добавьте молотый черный перец, также добавьте немного соевого соуса и сок лимона. Все хорошо перемешайте.

Наш салат готов.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

воскресенье, 12 августа 2012 г.

Закуска из огурца и грибочков с салатом:

Закуска из огурца и грибочков с салатом:

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.

Очень вкусная закуска.

У нас в гостях. Клубнично-черничный коктейль

Клубнично-черничный коктейль

Как-то несколько лет назад я пересмотрела все части «Молчания ягнят», и с тех пор, под напором чрезмерной впечатлительности, перестала вообще смотреть фильмы данного жанра. Но тут наткнулась на «Пункт назначения» и, не отрываясь, посмотрела аж три части. Ну и всё, приперло. Отменила визит к стоматологу, зареклась кататься на каруселях и ходить в солярий. Успокаиваюсь старым добрым «Однажды 20 лет спустя». Фильм, кстати, отличнейший. И по витаминам, успейте не опоздать – коктейль из клубники и черники (мне кажется, Илья Муромец его любил)

Ингредиенты:

- молоко (250 мл);
- клубника (5-6 ягод);
- черника (2-3 ст. ложки ягод);
- сахарный песок (1 ч. ложка).

Ягоды моем, помещаем в блендер.

Добавляем сахарный песок и измельчаем.

Добавляем молоко и слегка взбиваем.

пятница, 10 августа 2012 г.

У нас в гостях. Антошка с " Картошко "

Пирожные «Картошка». Эх, где ты был, Антошка!?

Это печенье, или пирожное, я любила всегда. Не любила сладкое, а его любила. Так я играла с чувствами на своих вкусовых пристрастиях. Покупая коричневый шарик в магазинах, я даже не догадывалась, как легко и быстро можно приготовить его в домашних условиях. Конечно, можно было поискать рецепт, вооружиться своим вдохновением и тягой к экспериментированию на кухне, но я продолжала совершать «сладкие» покупки до тех пор, пока моя родная сестра не поведала мне страшную тайну. «Век живи – век учись», – говорил великий…дядечка, и, скажу я вам, он был прав. Поэтому в один холодный февральский вечер я отправилась на мастер-класс к своей младшей сестре. До сих пор я учила ее, теперь пришла моя пора возмущаться «я сама знаю, я же взрослая». Так вот, о секрете. Он касался моих любимых пирожных. Оказывается, их приготовление может освоить любая хозяйка, если вооружиться правильным набором ингредиентов и мясорубкой. Обещаю, крови не будет!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сухари (можно со вкусом ореха или ванили) – 2 упаковки
2. Печенье (обычное советское, типа «Шахматного») – 1 упаковка
3. Молоко – 1 стакан
4. Сахар – 1 стакан
5. Сливочное масло – 1 упаковка
6. Какао – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Мне, конечно же, досталось самое важное и ответственное задание – работа с мясорубкой. Именно на ней, пыхтя и поправляя челку (ой, у меня такой даже нет), нужно перекрутить все сухари и печенье. Когда я говорила, что приготовить пирожное просто, я пошутила. Не очень легко сухари поддаются перемалыванию, но я держалась стойко и до последнего.