понедельник, 27 января 2014 г.

Салат "Самый вкусный"

Закуска из языка с начинкой.


Вкуснейшее хрустящее КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Ингредиенты: - мука - 70 г. - сливочное масло - 60 г. - сахар - 120 г.(можно коричневый сахар) - яйцо - 1 шт. - ванильный сахар -1 пакетик - свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л. - семена кунжута - 160 г. - разрыхлитель - 0,5 ч.л. - соль - 0,5 ч.л. 1) Смешать муку, разрыхлитель и соль. 2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером. 3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку. 4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить). 6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться. 7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону). Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.

вторник, 21 января 2014 г.

Салат из капусты

Запеченная цветная капуста

четверг, 16 января 2014 г.

Конверты с грибами и сыром

Порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным блюдом!

Ингредиенты:


●500 грамм готового замороженного слоеного теста
●50 грамм сливочного масла
●2 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
●шампиньоны 400 грамм
●1 репчатая луковица
●300 грамм твердого сыра

Приготовление:


Разогреваем духовку до 180 градусов
Промываем шампиньоны и нарезаем их кубиками вместе с луком
Разогреваем сковородку и наливаем подсолнечное масло
Жарим грибы и лук на сковородке до полной готовности
Натираем сыр на твердую терку
Раскладываем тесто на ровную поверхность и аккуратно вырезаем из него 20 ровных прямоугольников (величиной с ладонь)
На правую часть каждого прямоугольника выкладываем грибы с луком и тертый сыр
Правую часть с начинкой накрываем левой стороной прямоугольника
У нас получается квадрат: подушечками пальцев закрываем края
Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него конвертики и отправляем содержимое в духовку
Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов
Приятного аппетита! 

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

вторник, 14 января 2014 г.

Шоколадный торт на кипятке

Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»*


понедельник, 13 января 2014 г.

Творожники

Овощные котлетки на пару

Торт "Ленинградский"

суббота, 11 января 2014 г.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ


· 8 небольшие картофелины
· 3 небольшие луковицы
· 500 гр свиного мяса (можно любое другое)
· 2 небольшие морковки
· 3 небольших маринованных огурчика
· немного майонеза
· по желанию немного сыра и зелени
· соль, перец
· говяжий бульон


Приготовление:


1. Мясо нарезать небольшими кубиками и быстро обжарить на раскалённой сковороде. 
2. Разложить по горшочкам.
3. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой и обжарить. Выложить на мясо. 
4. Огурчики нарезать тонкими колечками и выложить слоем на лук с морковкой. 
5. Картофель нарезать крупными кубиками и разложить по горшочкам. 
6. Влить бульончик совсем немного. Полить майонезом, посыпать сыром и запекать в духовке 50 минут при температуре 190 градусов.
7. Достать из духовки и дать постоять минут 15. Можно подавать.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ

· 2 - 2,75 стакана молотого грецкого ореха
· 3 стакана сахарной пудры
· 1/2 стакана + 3 столовых ложка несладкого какао-порошка
· 1/4 чайной ложки соли
· 4 больших белка комнатной температуры
· 1 столовая ложка экстракта ванили


Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 градусов. Выложите половинки грецких орехов на противне и отправьте в духовку. Поджарьте орехи 8-10 минут до золотистого состояния. 

Слегка остудите, переложите на рабочую поверхность и мелко порубите. Уменьшите температуру до 160 градусов, 2 противня застелите бумагой для выпечки. 

В большой миске взбейте миксером сахарную пудру, какао, соль и нарубленные орехи. Продолжая взбивать, добавьте белки и ванилин. Взбивайте не очень долго - иначе печенье станет жестким. 

Выложите небольшие порции теста (около 12) на приличном расстоянии. Выпекайте 14-16 минут, верхушка печенья начнет трескаться. Переверните противни другой стороной, чтобы печенье выпекалось равномерно. Держите примерно столько же. Полностью остудите печенье. Храните до трех дней.


Приятного чаепития!

САЛАТ "СОФИЯ" С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ

· 1 красный болгарский перец
· 200 гр ветчины
· 2 средних свежих огурчика
· 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный", не знаю, есть ли что-то наподобие в др. странах )
· зелень, майонез

Приготовление: 


все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Королевский суп. Родом из Италии

●500 гр сёмги или форели
●лук
●морковь
●помидоры
●картофель
●сливки

Приготовление:

Лук, морковь порезать и обжарить в кастрюле на растительном масле, затем добавить мелко-мелко порезанные помидоры, тушить 5 минуток.

Залить 2 литра воды туда же. Довести это всё до кипения, тогда добавить картофель (конечно кубиками), варить 8 минут.

Добавить грамм 500 сёмги или форели и сразу же добавить сливки 10 - 11 % 500 гр. Варить ещё минут 5.

Сбалансировать вкус, добавив по вкусу соль, перец, корешки петрушки и сельдерея. Можно подавать к столу! Вкус прям нежнейший, отсюда и название.

Источник: Шедевры кулинарии

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "ДОМИК"

· 200 грамм творога
· 10 столовых ложек сахара
· 250 грамм сливочного масла
· 4 ложка какао
· 15 штук песочного печенья


Приготовление:


Масло размягчить. В миске растереть 150 грамм масла с пятью ложками сахара и четырьмя какао. На пергаментную бумагу намазать слоем толщиной 0,5-0,8 см. На него сверху выложить печенье прямоугольником 3х5.

К творогу добавить 100 грамм размягчённого масла и 5 ложек сахара, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на средний ряд печенья. Свернуть в треугольный рулет. Поставить на 5-6 часов на холод или в холодильник.

Затем аккуратно освободить домик от бумаги и положить на блюдо. Подавать можно нарезанным на небольшие кусочки толщиной по 2 см.

Приятного аппетита!