Никто точно не знает, кто изобрел мороженое, но известно, что это
случилось много веков назад. До того как люди научились делать
мороженое, они научились делать что-то подобное - и называли это
"льдинки". "Льдинки" делали в основном из охлажденного вина или соков
фруктов. Александр Великий был большим
(любителем этого дела) поклонником "льдинок" уже в 4ом веке до рождества
Христова. А римский император Нерон
еще в первом веке нашей эры посылал своих слуг в горы для того, чтобы
набрать снега для этих самых "льдинок".
Некоторые историки полагают, что мороженое изобрели китайцы около 4-х
тыс. лет назад, когда начали добавлять
в снег смесь риса и молока.
Вернувшись в Италию в 1295 году после путешествия
на дальний Восток, Марко Поло привез
рецепт изготовления нескольких видов "льдинок" и рассказал, что китайцы
едят такие "льдинки" уже тысячи лет. После этого итальянские повара
стали делать "льдинки" двух видов: на основе воды и молока. Некоторые
считают, что именно с подачи
Марко Поло стали добавлять молоко в "льдинки", а потому (посему) именно
его можно считать создателем первого
мороженого.
Рецепты "льдинок" распространились из Италии во Францию, Германию и Англию. В 1533 году,
когда Екатерина Медичи выходила замуж за герцога Орлеанского, к свадебному столу подавали что-то напоминающее
современное мороженое. Говорят, что итальянские повара сделали 34 вида этого блюда, и на протяжении 34 дней
церемонии бракосочетания к столу подавали по одному виду.
Французские повара вскоре освоили технологию
изготовления "льдинок" и стали подавать их к столу в виде шариков, как
сейчас делают во всем мире.