воскресенье, 30 июня 2013 г.

Настойка " Садовый букет "

Спелые вишни без косточек (1 кг), малину и красную смородину (по 0,5 кг) толкут, дают постоять 5-6 часов, отжимают сок. В сок всыпают сахар (2,5 кг) и оставляют до полного растворения. После этого смешивают сок с водкой (2-3 л), добавляют корицу, гвоздику (3-4 г). Смесь разливают в бутылки, закупоривают и настаивают на солнце около месяца, взбалтывая каждые 2-3 дня.Настойку процеживают и хранят на холоде.

                                                                 Приятного аппетита!

вторник, 18 июня 2013 г.

Творожные шарики со шпинатом

Это блюдо необычно.

Нам понадобится:  200 г свежего шпината, по 20 г зелени петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока, 200 г творога, 2 яйца, 150 г тёртого сыра, 170 г муки, соль, молотый чёрный перец.

способ приготовления:

Шпинат промываем, обдаём кипятком и отжимаем. Зелень моем, обсушиваем и нарезаем. Чеснок нарезаем ломтиками. Всё измельчаем в блендере.


Творог разминаем, добавляем яйца, сыр и муку. Солим, перчим и перемешиваем с измельчённой зеленью.Сформируйте шарики и поставьте в холодильник на 1 час.

Охлаждённые шарики варим порциями в кипящей подсоленной воде в течении 1 мин после всплытия на поверхность. 

                            Приятного аппетита!

Король овощей

К шпинату, столь популярному во всём мире, стоит приглядеться всем хозяйкам: блюдо из него вкусны, питательны и очень полезны!

Шпинат - это зелёный доктор!

 Это и витамины, в нём содержатся А, Е, С, Н, РР. группы В, благодаря чему может эффективно использоваться в деле профилактики простудных заболеваний.

Это и минералы:  шпинат - богатейший источник кальция, магния, цинка, селена, железа.

Это и белок : шпинат занимает второе место пор содержанию белка после бобовых.

Это и клетчатка : шпинат легко и быстро усваивается организмом.

четверг, 13 июня 2013 г.

Хозяйке на заметку

Про сахарную глазурь:

Сахарная глазурь на выпечке не помутнеет и сохранит свой блеск, если изделие поставить на 5 - 6 минут в тёплую духовку и немного приоткрыть дверцу.

Про картошку:

картошку жарят на сильно разогретой сковородке и солят, когда ломтики со всех сторон зарумянились. Если посолить раньше, то она потеряет сок, форму, цвет и вкус.

Про язык :

Язык будет мягким, если его положить в кипящую воду и варить 2-3 часа, затем залить холодной водой и тут же снять с него кожу.


воскресенье, 9 июня 2013 г.

Салат " Урожайный "

Наступило долгожданное лето.  Лето - ягод, овощей и фруктов.

Но лето быстро закончится и наступит осень с дождями. а за ней и зима с холодами.

Лето -это самое  время начинать заготовки на зиму. Я предлагаю Вам заготовить на зиму " Салат  урожайный "

Это прекрасная закуска разнообразит Ваш семейный стол, как в будни так и в праздник.

Итак: нам нужно на 4 кг сладкого перца взять по 1 кг помидоров, моркови, репчатого лука, и 0,5 кг фасоли.

Свежая фасоль отваривается сразу. Далее готовим овощи:  нарезаем перец и лук кольцами, помидоры - кружочками, а морковь натираем на средней тёрке. Соединяем с фасолью, солим и выдерживаем 6 - 8 часов в холодном месте. А образовавший сок сливаем.

Потом добавляем к овощам 50 мл растительного масла, пряности и соль по вкусу, и тушим всё вместе 30 - 40 минут.

Готовый салат раскладываем в приготовленные банки, вливаем 1 ч.л уксуса ( 90 % ) и закатываем.

                                                                     Приятного аппетита!

пятница, 7 июня 2013 г.

Суп с капустой

А знаете ли Вы, почему всегда обед принято начинать с супа? дело в том, что суп способствует правильному пищеварению и активизирует обмен веществ, но это ещё не вся польза, которую приносит суп нашему организму. На переваривания супа уходит гораздо больше калорий. чем содержится в самой порции.

Предлагаю Вам приготовить суп с капустой, вкусно и полезно!

Итак, нам понадобится: 1 кочан капусты, 6 луковиц, 2 зелёных перца, 2 стебля сельдерея, 2-3 томата, соль, перец. зелень.

начинаем готовить :  Нарезаем овощи и заливаем водой. Солим приправляем перцем. Варим на сильном огне 10 минут, затем на слабом. Не перевариваем, овощи должны слегка хрустеть. Вот и всё!

                                         Приятного аппетита!

воскресенье, 2 июня 2013 г.

Конкурс " Хозяйке на заметку "

Я объявляю новый конкурс. Я уверена, что у каждой из нас есть маленькие кулинарные хитрости на кухне, :давайте делиться кулинарными секретами и хитростями.

Согласитесь ведь совершать из года в год одни и те же кулинарные манипуляции с одинаковым набором продуктов попросту скучно и неинтересно.

Итак новый конкурс " Хозяйке на заметку " объявлен.

Итог конкурса " Специи на Вашем столе "

В этом конкурсе вновь приняли две участницы. Это Ксения Успешная и Ольга Шабашова.

Хотя Ольга предоставила не свой рецепт , а рецепт взятый из женской сети Джулии, автором которого является Макака, и по количеству комментарий, этот конкурс выиграла Ольга, у неё 6 комментарий  http://agapova-olga41.blogspot.ru/2013/05/blog-post_1568.html 

Поздравляем Ольгу  с победой!

Её сайт находиться  http://stalker-light-club.blogspot.ru/