четверг, 30 августа 2012 г.

Последний Гостевой Пост августа

Рецепт проще некуда.
Хлеб.
Майонез.
Колбаса.
Помидоры.
Сыр.

 
Все это ровненько так сортируете по очереди и в печь.
Сам процесс приготовления я заснял на фотик.



























Приятного аппетита!!!


Тилк

понедельник, 27 августа 2012 г.

У нас в гостях

Сырный слоеный пирог

Сырный слоеный пирог Сыр (любой) - 300 г
Тесто слоеное - упаковка
Яйцо - 1 шт
Кунжут
Мука (для раскатки теста)


Сыр натираем на крупной терке.
Не сильно раскатываем тесто и нарезаем полосками, шириной примерно 3-5 см.
На полоски выкладываем сыр, так чтоб края теста были свободными.
Закрепляем тесто по краям, так чтобы сыр не мог вытечь после расплавления.
Получившиеся полоски с сыром укладываем в форму для запекания. Укладываем по кругу, закрепляя кончики, как бы делая моток ленты (улитку).
Отправляем в разогретую духовку минут на 10.
В это время взбиваем яйцо.
Достаем форму и смазываем поверхность яйцом, посыпаем кунжутом.
Затем снова отправляем пирог в духовку до готовности.






Рецепт из Интернета, фото мои (извиняюсь, что не очень удачные).



Yozya

У нас в гостях " ВКУСНЫЙ МИР "

Китайская живопись и шотландский вискиКитайская живопись и шотландский виски

Дизайн для коллекционной серии виски the Johnnie Walker был придуман и воплощен в жизнь креативным агентством Love и дизайнером Крисом Мартином (Chris Martin).



На бутылках рассказана история о курьезном путешествии Джонни Уолкера из Шотландии в Китай. На каждой бутылке – своя оригинальная иллюстрация, которая выполнена в традиционных для Китая технике и цветовой гамме.


Китайская живопись и шотландский виски

Под коллекцию виски были выпущены промо-материалы и подарочная упаковка, выполненные в технике "чеканка по меди" с аналогичными иллюстрациями.


Китайская живопись и шотландский виски

Источник и фото: theinspirationroom.com

У нас в гостях " ВКУСНЫЙ МИР "

Топ-5 крепких спиртных напитков из категории "эко
360 Vodka

Экоалкоголь

Продается в бутылках, на 85% состоящих из переработанного стекла. Компания-производитель McCormick Distilling обещает, что с каждой возвращенной бутылки будет перечислять 1 доллар на счет компании Global Green.

Farmer’s Botanical Gin


Экоалкоголь

Джин Farmer’s Botanical имеет ярко выраженный вкус с цитрусовыми нотами. В составе присутствуют можжевельник, кориандр, лимонник, корень дягиля.
Напиток отмечен маркировочным знаком USDA. Это значит, что при его производстве были использованы методы, безопасные для окружающей среды, и 100% органическое сырье
.

Maker’s Mark Bourbon


Экоалкоголь

Несколько лет назад компания Maker’s Mark запатентовала процесс анаэробной переработки, преобразующий отходы от перегонки в метан, который дальше используется как топливо и снижает потребление природного газа на 25%.

Rhuby

Экоалкоголь

В составе этого спиртного напитка целый сад биологически чистых овощей, в том числе свекла, морковь, чабер и, конечно, ревень. Чаберовый ликер появился благодаря рецепту ревеневого чая 18-го века, который придумал друг Бенджамина Франклина, ботаник по профессии. Ликер Rhuby, насыщенный ароматом лимона, кардамона, кориандра и ванили, в сочетании с тоником хорош как освежающий летний напиток.

Rod & Rifle Bourbon


Экоалкоголь

Бурбон Rod & Rifle производится в Лоренсбурге (США). Этикетка на бутылке призывает относиться бережно к дикой природе и выступает против браконьерства. Компания-производитель отчисляет финансовые средства в Wildlife Forever, некоммерческий фонд по охране окружающей среды.


Источник: liquor.com

понедельник, 20 августа 2012 г.

Помидорки от Галины. Готовим на зиму

В августе перед хорошими хозяйками стоит проблема: как собрать и провести консервирование помидор.
Предлагаю рецепты в помощь хозяйкам.
Имея большой опыт , я поняла, что при консервации важное значение имеет вода. Считаю, что из водопровода вода не годится. Использую родниковую .На даче у меня скважина глубиной 26 метров.Вода чистейшая, холодная и вкусная.
Вот один из моих любимых рецептов.
Помидоры с луком.

Маринад готовлю из расчета на 3-литровую банку.
В кастрюлю наливаю 1.5 литра  воды и добавляю
-40 грамм шестипроцентного уксуса
-3 столовые ложки сахара(без верха)
-1,5 cтоловые ложки соли
-перец, укроп.
-2 зубка чеснока
Лучше всего подходят помидоры сливки. 
Соотношение между помидорами и луком — 2 части помидор и 1 часть лука. Лук режу кольцами. Считаю, что чем больше лука, тем вкуснее.
Трехлитровую банку стерилизую. Складываю в нее все, что я приготовила заранее.
Два раза заливаю крутым кипятком.
Кипяток сливаю и третий раз заливаю в банку кипящий маринад.
Накрываю стерилизованной крышкой и закатываю.
Банки переворачиваю вверх дном, накрываю одеялом (есть у меня специальное, для этой цели) и сутки советую вам банки не трогать.

Очень часто бывает,что погода меняется, идут дожди , помидоры не спеют…
Тогда можно закрыть

Помидоры зеленые

Мой рецепт рассчитан на 9 литровых банок. Помидор зеленых надо 8 кг.
Сироп для заливки готовлю так:
-4 литра воды
-1 стакан соли(без верха)
-1,5 cтакана сахара
-250 грамм шестипроцентного уксуса
Через мясорубку пропускаю 10 салатных перцов, 2 — 3 горьких перцев, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 200 г чеснока.
Острым ножом надрезаю каждую помидорку на 4 части, чайной ложкой выбираю середку, фарширую приготовленной в отдельной миске смесью.
Складываю помидоры в банки, заливаю кипятком, накрываю крышками и стерилизую 10 минут.
Банки закатываю.


И последний , самый любимый мой рецепт

Помидоры кусочками.

Использую большие, мясистые помидоры, которые целиком не заходят в банку.
Зимой эти помидоры можно использовать как салат, как добавку к первым и вторым блюдам.
Банки поллитровые стерилизую.

 

В кипящую воду бросаю помидоры, быстро их вынимаю, снимаю лопнувшую шкурку и режу крупными кусками в банку.
Ничего не добавляю.
Банки стерилизую 15 минут
Вот такие сегодня рецепты для консервирования помидор.

АВТОР :  http://nekopaju.ru/konservirovanie-pomidor/

У нас в гостях

Продукты, вызывающие усталость

Продукты, вызывающие усталость Американские специалисты составили и опубликовали список продуктов, от которых клонит в сон, а также возникает беспричинная, казалось бы, усталость.

Любопытно, что в топ попали очень популярные продукты. К сожалению, вместо того, чтобы заряжать энергией (как и положено хорошим продуктам), они значительно снижают работоспособность и вызывают усталость организма в целом.
 
На первой строчке в списке оказался алкоголь. С этим все ясно, даже обсуждать не стоит. На второе место ученые поставили разнообразные сладости (конфеты и т.д.), вызывающие изменения в уровне глюкозы в крови и последующее утомление.
 
Третье место заняло мясо индейки из-за содержания белков, вызывающих утомление.
 
Далее следует мучное, в том числе макароны, а также всевозможные изделия из белой муки. Их присутствие в трапезе также вызывает скачки глюкозы в крови. Поначалу употребление этих продуктов, как и сладостей, вызывает прилив энергии, однако затем наступает очень длительный спад, возникает усталость.
 
В этом списке оказалась и жареная пища. Усталость возникает потому, что организм тратит на ее переваривание значительную часть своих сил. Кроме того, жареные продукты оказывают раздражающее воздействие на органы пищеварения.
 
После перечня «дезорганизующих» продуктов ученые сжалились и привели еще один список – на этот раз продуктов, вызывающих стимуляцию работы мозга. «Вооружившись» этими продуктами, вы можете трудиться долго и плодотворно. Итак, к друзьям энергичного человека относятся:
 
- грецкие орехи;
- капуста белокочанная;
- жирные сорта рыбы;
- черный шоколад;
- миндаль;
- шпинат;
- лимон;
- клюква;
- мята;
- черника.


А вот кофейным напитком специалисты рекомендуют не злоупотреблять. Медики обращают внимания на тот факт, что кофе быстро обезвоживает организм и способствует повышенной раздражительности. Пару чашек еще можно, а потом – только зеленый чай.



Марина Тумовская  

суббота, 18 августа 2012 г.

Готовим на зиму.

Синьор Помидор

Синьор Помидор Помидорчики, томаты, поташки, "золотое яблоко"... овощи, фрукты или ягоды? Да как не назови - ВКУСНО! Да и нет наверное тех, кто не любит этот сладкий, сахарный, сочный плод! Вот и моя семья их любит... Сегодня приготовим на хранения
 
Помидоры в собственном соку!

 
Итак, для рецепта нам нужно
:

1. Помидоры средней спелости, крепенькие
2. Помидоры спелые (на том.сок)
3. Чеснок
4. Зелень
5. Черный перец молотый,лавровый лист
6. Соль, сахар
7. Аспирин


Я заготовки делаю в маленьких баночках, до литра. У меня на 3 баночки по 720 гр ушло 12 крупных томатов. И литр томатного сока.
 
Самое важное
- на 1 литр томатного сока нужно - по 1 чайной ложке соли и сахара.!!!
 

Сначала приготовим томатный сок. Технология у каждой хозяйки своя, поэтому тут я молчу. Главное - конечный продукт!!! Сок!!!

Когда сок будет готов, приступаем к томатам, которые среднеспелые, крепенькие такие. Складываем их в емкость, достаточно свободную, чтобы они могли плавать!
 

 
Заливаем их кипятком, минуты на 2-3. Зависит от спелости и размера, но не больше. Теперь нужна сноровка, чтобы они не сварились.
 

 
Быстро достаем помидор, под холодную воду.
 

 
Снимаем шкурку. Она свободно скользит. И так поступаем со всеми плодами.
 

 
Помидоры режем на 4 части и в баночку.
Плотно не набиваем, просто свободно укладываем!!!

 
.
 
Забыли на время про них.
 
Теперь ставим кипятиться томатный сок. Тем времен режем зелень (укроп, петрушку, можно базилик). Чистим и режем чеснок, именно режем... не давим!
 

 
Томат закипел, даем ему покипеть 5 мин, снять пенку. Теперь добавляем соль, сахар, специи, зелень, чеснок. И даем кипеть ещё 10 мин.
 

 
В это время в баночках образовалась жидкость, её сливаем!
 

 
Вот теперь можно заливать томатом помидорные дольки.
 

 
Всё, готово.
Для надежности положим по 1 таблетке аспирина.
Укутать до остывания.


Автор: babo4ka  

четверг, 16 августа 2012 г.

Грибные оладьи


Грибные оладьи можно приготовить как из свежих лесных или магазинных, так и из маринованных и даже солёных грибов.


Ингредиенты:
Грибы - 200 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сливки или молоко - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт
Соль, свежая зелень по вкусу


Способ приготовления:



* В миску положить мелко нарезанные: грибы, репчатый лук, свежую зелень, добавить яйцо, соль и сливки. Перемешать.
* Добавить муку, хорошо перемешать.




* Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть.
Ложкой выложить грибные оладьи на сковороду, убавить огонь до слабого. Жарить с двух сторон до образования румяной корочки.






Приятного аппетита!