среда, 30 ноября 2011 г.

ПАПРИКА

«КАКОЕ вкусное мясо! А чем оно приправлено?» Такой вопрос вы, наверное, задали бы, попробовав типично венгерский гуляш. Особый вкус ему придает паприка — специя, которую делают из овощного перца, завезенного в Венгрию с другого конца света.
Самые ранние в истории свидетельства о перце связаны с Южной Америкой. Изображением кустов перца украшены найденные в могилах инков гончарные изделия, которым, как утверждают ученые, уже тысячи лет. Стручки перца находят даже среди съестных припасов, которые клали в могилы вместе с мумиями инков.

ПАПРИКА

По мнению некоторых историков, врач, который плавал в Америку с Колумбом, в 1493 году привез семена перца в Испанию. Так это или нет — неизвестно, но первой европейской страной, в которой начали выращивать перец, стала именно Испания. Отсюда перец «добрался» до Великобритании и южной Франции, где он приобрел бо́льшую популярность как комнатное растение, а не как приправа или съедобное растение. Позднее греческие торговцы развезли перец по странам, окружающим Средиземное и Черное моря.
В Венгрии перец известен с XVI века. Судя по одному из его названий — «турецкий перец»,— его завезли сюда турки. Как бы то ни было, этот темно-красный, ароматный и сладкий на вкус перец — венгерскую паприку — и по сей день ценят любители специй во всем мире.

НАШ СТАРЫЙ ЗНАКОМЫЙ

Лавровый лист — собирательное название листьев лавра благородного используемых в кулинарных целях в качестве ароматной приправы. Из готовых блюд листья удаляют, так как они жесткие. В кулинарии также используют лавровый лист, измельченный в порошок.


Лавровый лист — это не только ценная приправа, но и отличное медицинское средство, которое обладает успокоительными, мочегонными и противогипертоническими свойствами. Лавровый лист нельзя хранить более года, он теряет аромат и приобретает горечь.

вторник, 29 ноября 2011 г.

МАЛ ЧЕСНОК, НО ПАХУЧ

Сегодня поговорим о чесноке.
чеснок

Когда вы садитесь есть вкусное рагу или салат, то по запаху вы можете быстро определить, есть ли в нем чеснок. Но почему же не пахнет головка чеснока? В чесноке содержатся химические вещества, которые отделены друг от друга, пока зубчик не очищен, не разрезан или не раздавлен. При раздавливании чеснока фермент, называемый аллииназа, вступает в соприкосновение с веществом, называемым аллиин. Происходит мгновенная реакция, в результате чего образуется аллицин — источник чесночного запаха и вкуса.
Когда вы откусываете кусочек свежего чеснока, аллицин словно взрывается у вас во рту. Нравится вам это или нет, вскоре вокруг вас распространяется запах чеснока. Можно ли как-то заглушить чесночный запах, исходящий при выдохе? Попробуйте пожевать немного петрушки или гвоздики — не цветка, а пряности.

Но помните, что чесночный запах при дыхании выделяется главным образом из легких. Когда вы едите чеснок, через систему пищеварения он попадает в кровоток, а оттуда в легкие. И когда вы выдыхаете, резкий запах чеснока чувствуется в дыхании. Поэтому полоскание рта или жевание петрушки не устранят запах чеснока, исходящий при выдохе. Есть ли тогда решение этой проблемы? На самом деле, нет. Но когда все вокруг едят чеснок, его запах будет, наверное, менее заметен.
Во многих странах трудно представить себе еду без чеснока. И даже там, где люди ограничивают себя в его употреблении, многие любители чеснока убеждены, что польза от него превосходит любые неудобства

понедельник, 28 ноября 2011 г.

ВАНИЛЬ - пряность с древней историей.

Начнём с ВАНИЛИ, готовы отправиться в прошлое?
АЦТЕКИ называли ее тлилксочитль — «черный цветок», имея в виду цвет прошедшего специальную обработку плода. Они клали ваниль в приготовленный из какао-бобов напиток ксоколатль, или шоколад. Говорят, что в 1520 году правитель ацтеков Монтесума угощал этим напитком испанского завоевателя Эрнана Кортеса. Кортес привез какао-бобы и ваниль в Европу. Горячий шоколад с ванилью приобрел огромную популярность при дворе европейских монархов, а в 1602 году Хью Морган, аптекарь королевы Елизаветы I, предложил использовать эту пряность и для ароматизации других продуктов. В 1700-х годах ваниль стали добавлять в алкогольные напитки, табак и духи.
ВАНИЛЬ

Бобы ванили — это плоды растения из семейства орхидных. Ваниль — единственная разновидность орхидей (а их более 20 000), которая дает съедобные плоды. Это ползучая лиана, которая любит полутень. В дикой природе она обычно обвивает деревья влажнотропических лесов. В Мексике на традиционных плантациях в качестве опоры для ванили используют такие местные растения, как например пичоко, но недавно довольно успешно для этих целей стали использовать апельсиновые деревья.

Словно покрытые воском, зеленовато-желтые цветы ванили растут гроздьями. Каждый из них цветет лишь один день в году, раскрываясь на несколько часов. Интересно наблюдать за тем, как индейцы-тотонаки бережно опыляют цветки. Они опыляют лишь несколько цветков из каждого соцветия, чтобы плоды не забирали слишком много соков и чтобы растение не ослабело и не заболело. Длинные зеленые стручки, или бобы, с крошечными семенами собирают вручную через шесть—девять месяцев после образования завязи, до того, как они полностью созрели.

СПЕЦИИ

Друзья,  давайте поговорим о Специях на нашем столе. Честно, скажите, что Вы, знаете о специях? И какие специи , Вы, используете в своих блюдах?


Я предлагаю рассмотреть ряд специй, которые мы, часто используем на нашей кухне. , итак..


Специи против бактерий

Самое ужасное в мире массовое отравление, произошедшее в 1996 году в Великобритании, стало причиной смерти 18 человек. Виной всему оказались бактерии E. coli O157 — именно они присутствовали в зараженном мясе. По сообщению лондонской «Индепендент», ученые недавно обнаружили, что в результате добавления корицы в непастеризованный яблочный сок за три дня погибло 99,5 процента бактерий. Ученые также добавляли специи в сырую говядину и колбасу, обнаружив при этом, что самыми действенными в борьбе против E. coli O157 оказались корица, гвоздика и чеснок. Исследователи полагают, что эти специи можно эффективно использовать и против других бактерий, к примеру сальмонелл и бактерий рода Campylobacter.

ВИТАМИН С


БЫВАЮТ ли апельсины не апельсинового цвета? Очень похоже на обычную игру слов. Но это не совсем так. На итальянском острове Сицилия вам без труда ответят на этот вопрос: «Конечно! Они бывают и красные».

Речь идет о сицилийских апельсинах-корольках, отличающихся необычно яркой окраской мякоти, которая бывает разной: оранжевой с ярко-красными прожилками, пунцовой, бордовой и даже почти черной. Кожура у корольков оранжевая, иногда с красноватым или пурпурным оттенком. А их аромат очень аппетитный и бодрящий. Вкус у корольков насыщенный, кисло-сладкий, по мнению некоторых, «немного напоминающий малину».
В Италии цитрусовые выращивают еще с древних времен. Апельсины, очевидно, попали на Сицилию с Востока около четвертого века н. э., но это были обыкновенные (со светлой окраской мякоти) апельсины, кислые на вкус. Сладкие апельсины были завезены в Европу португальцами в XIV—XV веках и оттуда попали на Американский континент вместе с другими видами цитрусовых. Как сорт корольки были официально идентифицированы в Сицилии лишь в начале XX.

пятница, 25 ноября 2011 г.

ВИТАМИН А


Каждый год порядка полумиллиона детей дошкольного возраста теряют зрение только потому, что они не едят достаточно пищи, содержащей витамин А. Две трети этих детей умирает в течение нескольких месяцев после потери зрения. Согласно Всемирной организации здравоохранения, это происходит в основном в странах Африки, Азии и Латинской Америки, где люди мало едят желтых фруктов, желтых овощей, темно-зеленых овощей, листовых овощей и другой пищи, содержащей витамин А. 


По всему миру 40 миллионам детей нехватает витамина А, и из них 13 миллионов уже имеют некоторый дефект зрения. Недостаток витамина А может также задерживать физическое развитие, увеличивать опасность инфекций и повышать вероятность смерти младенцев и маленьких детей.

ВИТАМИН D

Друзья, поговорим о витаминах, ведь скоро и зима не за горами, а нам нужны витамины. И я начну, Вам рассказывать о самых популярных витаминах, которые мы должны употреблять с пищей.

«Витамин D необходим для усвоения кальция, который попадает в костную ткань и защищает кости от переломов,— объясняется в «Tufts University Health & Nutrition Letter».— Говоря в общем, 90 процентов витамина D образуется в коже под воздействием солнечных лучей. Но в зимние месяцы в северных широтах солнечное излучение недостаточно интенсивно, чтобы начался синтез витамина D. Что еще хуже, едва ли кто-нибудь из людей среднего или старшего возраста получает остальные 10 процентов витамина D, которые должны поступать в организм с пищей». Поэтому Национальный институт здравоохранения (США) рекомендует тем, кто живет на севере, и особенно тем, кому за 50, употреблять в пищу такие продукты, как жирная рыба и рыбий жир, или содержащие витамин D добавки, хотя дневная норма не должна превышать 2 000 международных единиц, или 0,05 миллиграмма

Всеми любимый АРАХИС


Любите ли вы арахис? Если да, то вы не одиноки. Арахис, или, как его еще называют, земляной орех, популярен среди огромного числа людей во всем мире. Две самые большие по количеству населения страны — Индия и Китай — производят более 50 процентов всего арахиса в мире.

Известен с давних пор


Родиной арахиса считается Южная Америка. Это подтверждает найденная в Перу ваза, относящаяся к периоду, когда Америка еще не была открыта Колумбом. Эта ваза, по форме напоминающая арахис и украшенная орнаментом в виде этих орехов, свидетельствует о том, что арахис ценился уже в те давние времена. Испанские завоеватели, познакомившись с арахисом в Южной Америке, решили, что такой продукт им очень пригодится во время морских путешествий. Они привезли арахис в Европу, где европейцы стали использовать его на свой манер, даже вместо кофе.

Позднее португальцы завезли арахис в Африку. Там быстро оценили его питательные свойства и то, что он может расти на почвах, слишком бедных для других культур. Выращивание арахиса способствовало обогащению бедных почв азотом. Потом с арахисом познакомились и в Северной Америке, куда во времена работорговли он попал из Африки.
В 1530-е годы португальцы завезли арахис в Индию и Макао, а испанцы — на Филиппины. Затем торговцы из этих стран познакомили с арахисом китайцев. Китайцы увидели в арахисе культуру, которая могла бы помочь стране в борьбе с голодом.


В XVIII веке ботаники изучали арахис, называя его земляным горохом, и пришли к выводу, что это превосходный корм для свиней. В начале XIX века началось промышленное выращивание арахиса в Южной Каролине (США). Во время Гражданской войны в Америке, которая началась в 1861 году, арахис служил пищей для солдат обеих противоборствовавших сторон.
Но в то время многие считали арахис едой для бедняков. Этот факт частично объясняет, почему американские фермеры тогда не выращивали арахис как продовольственную культуру. К тому же до изобретения приблизительно в 1900 году специального оборудования выращивание арахиса было очень трудоемким.
В 1903 году американский агрохимик Джордж Уошингтон Карвер начал искать, где можно было бы использовать растение арахиса. Со временем он изобрел более 300 продуктов и товаров из арахиса, в том числе напитки, косметику, красители, лекарства, хозяйственное мыло, средство для уничтожения насекомых и типографскую краску. Карвер также убеждал фермеров чередовать выращивание хлопка, истощающего почву, с выращиванием арахиса. В то время из-за хлопкового долгоносика часто погибали урожаи хлопка, поэтому многие фермеры решили последовать совету Карвера. Каков был результат? Выращивание арахиса принесло такой успех, что он стал основной товарной культурой в южных штатах США. Сегодня в Дотане (штат Алабама) стоит памятник Карверу, а в городе Энтерпрайз (штат Алабама) установлен памятник даже хлопковому долгоносику, так как из-за нашествия именно этого насекомого фермеры перешли к выращиванию арахиса.



Применение арахиса

Арахис обладает поразительной пищевой ценностью. Он богат волокнами, содержит 13 витаминов и 26 минеральных веществ, многих из которых недостает в современных продуктах питания. «В арахисе больше белка, минеральных веществ и витаминов, чем в говяжьей печени»,— говорится в «Британской энциклопедии». Но тем, кто следит за своим весом, нужно быть осторожными! В арахисе «жира больше, чем в густых сливках» и «его пищевая ценность (количество калорий) больше, чем сахара».
Арахис используется в самых разных кухнях мира. И его особый вкус ни с чем не спутаешь. «Вкус арахиса настолько насыщенный и специфический, что в любом блюде, куда добавили тертый арахис, вы его непременно почувствуете,— замечает автор книг по кулинарии Аня фон-Бремцен.— Поэтому во вкусе индонезийского арахисового соуса, западно-африканского супа, китайской лапши, перуанского рагу и сандвича с арахисовой пастой есть что-то общее».
Так же во всем мире популярны арахисовые орешки


Из арахиса также делают и другие пищевые продукты. Например, растительное масло. На этом масле можно готовить пищу при очень высоких температурах, и оно не впитывает запаха продуктов, которые на нем готовят.

Его Величество Томат

Обозревая кулинарное разнообразие мира, я решила отыскать в том числе и сведения о том, какие блюда были популярны у известных исторических личностей.

Сегодня в фокусе внимания - осенний красавец, основа самого популярного в мире соуса и многих других блюд, его величество - Томат.

Стебли томатов считают лучшими растительным ядом для многих садово-огородных вредителей.

Я предлагаю приготовить салат " Остренький"

Сестра Петра Великого - княжна Софья Милославская, не полагалась на свои женские прелести, привораживала своего возлюбленного Василия Васильевича Голицына при помощи " греховных плодов " - так называли помидоры в России.

Итак , нам нужно : 4 больших томата, 200 грамм твёрдого сыра,  4 ст.л майонеза,  3-4 дольки чеснока, соль, чёрный молотый перец.

Готовим:  Помидоры нарезать кубиками и укладываем в салатник. Добавляем натёртый чеснок, соль и перец. Запрвляем майонезом, хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем слоем тёртого сыра. Ждём 20 минут, когда все пропитается, и подаём на стол.

четверг, 24 ноября 2011 г.

Оживающие натюрморты

Почему многие великие художники мира писали натюрморты?

Думается, потому, что их привлекал колорит самой природы, который трудно передать на полотне самой искусной кистью. Например, можно, наверно, найти жёлтые тона для лимонов или зелёные для арбуза, но дать фотографически точное сочетание цветовой гаммы невозможно.

Видимо,
поэтому лучший " натюрморт ", который существует для гурмана, это тот, что возлежит перед ним на кухонном столе. овощи, фрукты имеют потрясающее богатство красок, которые можно умело использовать для кулинарных композиций при сервировке стола. В украшениях блюд тоже несомненно нужна мера.

Однако, если в Вас живёт душа художника, а не только любителя вкусно поесть, не спешите..... Вы, конечно, можете наготовить много разнообразных салатов и подать их к столу в лучшем виде.

воскресенье, 20 ноября 2011 г.

Кофе по- римски "Глория"

нам понадобится:  на 4 чашки горячего крепкого кофе - 4 кубика льда, 1 рюмка коньяка, несколько палочек корицы, сахарной пудры по вкусу

способ приготовления:   кубики льда кладут в огнеупорные стаканы, посыпают сахарной пудрой и заливают горячим кофе, заправленным корицей в порошке. Полученную смесь ароматизируют коньяком, размешивают и тотчас подают к столу.



Кофе по-французски

Кофе по- французски

Нам нужно:

  на 6 ч.ложек смолотого кофе в пыль - 4 чашки кипятка, щепотку соли, 1 рюмку  французского или армянского коньяка, сахар по вкусу и желанию.

Приготовление:   Заварить кофе по-турецки, профильтровать и добавить соль, в каждую чашку влить немного коньяка или подают его отдельно, затем сахар.

пятница, 18 ноября 2011 г.

Айс-кофе по- английски

Айс - кофе по-английски.
На 60 г молотого кофе - 4 шарика мороженого по 15 г каждый
150 г сливок
400 мл кипятка

приготовление:   варят кофе по - турецки, процеживают, охлаждают и разливают в высокие  стаканы. В каждый кладут по шарику мороженого и взбитых сливок. Этот весьма распространённый в Западной Европе, кофе подают с солоноватым печеньем.




вторник, 15 ноября 2011 г.

Кофе по-венгерски

Кофе по- венгерски.

Нам нужно на 6 ч.ложек кофе мелкого помола - 4 ч.ложки сахарной пудры, 2 ч.ложки какао-порошок, 4 чашки холодной воды, сахара, ванилина, сливок по вкусу.


Способ приготовления:  Кофе, сахар и какао смешать в кофейничке, залить холодной водой и поставить на огонь. Перед закипанием снять напиток с огня, разлить по чашкам, и положить в каждую сахар по вкусу, чуточку ванилина и взбитых с сахарной пудрой сливок. Оставшийся ванилин и сливки подать отдельно на тарелочке.

Кофе по- индийски

Добрый день, мой друг!

Сегодня я приглашаю тебя на чашечку кофе по-индийски.

Итак, на 10 чашек ложек кофе мелкого помола - 4 чашки кипятка., 8 ч. ложек сахара, 4 шт.гвоздики, натёртой на мелкой тёрке цедры апельсина, 1 маленькую рюмку рома, сливок по вкусу.

Способ приготовления :  Кофе заливают кипятком и через 5 минут разливают  в чашки. В каждую кладут по 2 ч. ложки сахара, по 1 гвоздике, цедру и вливают немного рома. Сливки подают отдельно.


               

понедельник, 14 ноября 2011 г.

Кофе

Поговорим о кофе.

Поначалу в средневековье кофе был принят консерваторами без особого восторга. Врачи забили тревогу первыми, рассуждая о " тиранической привычке " пить кофе, об " ужасной страсти ", которая погубит человечество. Как и всему новому, кофе было нелегко пробить себе дорогу.

Однако вскоре напиток начал победное шествие по европейским странам.

В 1646 году открылось первое кафе в Венеции, затем - Лондоне.
В 1672 году, когда вошла в моду публичная кофейня " Прокопио " в Париже, кофе оттуда стал быстро распространяться по всей Европе.

Первые кофейни в России открылись значительно позже, лишь в ХIХ веке, после Отечественной войны 1812 года.

Словом, за всё это время человечество накопило большой опыт варки кофе, появились сотни различных способов в разных странах.

В следующий раз я познакомлю тебя , с особенными способами варки кофе. Мы попробуем кофе по-индийски, венгерски, английски, французки, римски и многое другое.

А какой ты предпочитаешь кофе?

суббота, 12 ноября 2011 г.

ЧТО , ТЫ ЕШЬ ЗА ЗАВТРАКОМ?

Каждое утро, мы начинаем с завтрака. Варим кофе, или завариваем свой любимый чай и......

А. что ты, мой дорогой читатель , ЕШЬ за завтраком? Яичница или простой бутерброд или что-то другое?

Сегодня поговорим о горячих бутербродах. Всем известно, насколько бутерброды - блюдо универсальное и к тому же быстро приготовляемое, не требуя от нас постоянного присутствия на кухне и не лишая последних припасов.

Девиз любителей еды на скорую руку - всё, что есть в холодильнике, сгодится для бутерброда.

И я хочу предложить , тебе мой читатель приготовить один такой ГОРЯЧИЙ бутерброд

Бутерброд " Сладкая Жизнь "

Нам потребуется; 8  ломтиков хлеба, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ч.л сахара, 1 ст.л сливочного масла.

И начинаем готовить:  Яйцо взбить, добавить молоко, сахар и хорошо перемешать. Хлеб положить на сковороду, смазанную маслом, залить приготовленной смесью и жарить 5 минут.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!


понедельник, 7 ноября 2011 г.

КУХНЯ И ДЕТИ


«НА КУХНЮ — ни ногой!»
Такое замечание слышат многие дети, когда, проголодавшись и не дожидаясь приглашения к столу, пытаются что-нибудь перекусить. Впрочем, родителям стоило бы не выгонять детей из кухни, а наоборот, звать их туда. Почему? Потому что, как оказывается, кухня — удивительное место, где есть чему поучиться.

На кухне дети могут развивать творческие способности и умение справляться с проблемами, учиться обслуживать других и работать в коллективе; здесь может сам собой завязаться серьезный разговор по душам; именно здесь в непринужденной обстановке можно прививать детям понимание истинных ценностей. Да, в переполненных буфетах, ящиках и на полках любой кухни хранится множество ценных знаний, которые только и ждут, что их применят на практике во время очередного приготовления пищи.

Но зачем в наш век техники и информации обучать детей на кухне? Все дело во времени. Многие родители понимают, что детям нужно уделять много внимания, и время, проведенное вместе, просто ни чем не заменишь! Проблема лишь в том, где это время взять. Некоторые специалисты советуют родителям относиться к повседневной работе по дому как к возможности для совместных занятий с детьми и их обучения.
Раз уж нам приходится постоянно бывать на кухне, похоже, что именно здесь все члены семьи могут трудиться сообща. Если с какими-то поездками из-за нехватки времени, сил или денег зачастую приходится подождать, то здоровый аппетит ждать не станет. Кроме того, сама кухня притягивает детей. Да и где им еще учиться осторожному обращению с ножом и другими принадлежностями? Впрочем, ничего, что детские забавы порой заканчиваются беспорядком! Так чему же дети могут научиться на кухне?

Урок в кухонном «классе»

Луиз Смит, которую ее четырехлетние ученики называют Пряничная Леди, основываясь на 17-летнем опыте обучения малышей приготовлению пищи, заметила: «Пища — великолепное учебное пособие, ведь это то, что знакомо всем детям. В детстве обоняние, вкус и осязание настолько остры, что полностью поглощают внимание ребят. И с помощью пищи они могут научиться читать, усвоить математику и приобрести умение решать проблемы». Чтобы развить ловкость рук и координацию движений, дети могут что-нибудь наливать, растирать, чистить, просеивать, размешивать и раскатывать. Сортируя (отделяя изюм от орехов) и складывая по порядку (вставляя друг в друга мерные стаканы), дети знакомятся с понятиями, из которых, как из кирпичиков, складывается знание математики. Приготовление пищи по рецепту — тренировка умения считать, измерять, контролировать время, логически думать и говорить. Да и вряд ли кто постигнет сложный, полный опасностей мир кухни, не имея понятия о правилах безопасности, ответственности, личной организованности и умении работать сообща.
Нельзя не отметить и важность умения готовить. Как правило, дети, которые берутся помогать на кухне, став подростками, могут приготовить целый обед или ужин. И разве занятые родители откажутся получать время от времени такую помощь? К тому же умение готовить помогает юным развивать уверенность в себе и самостоятельность — качества, которые пригодятся им позднее, когда они станут взрослыми ответственными людьми, независимо от того, будет ли у них своя семья или нет.


Готовить еду — интересно!

Семейное единство

Бесспорно, самое лучшее, чему можно научиться на кухне, связано с единством семьи и ее ценностями. Вы, может быть, замечали, что в некоторых семьях каждый настолько занят своими делами, что для настоящего общения не остается времени. В таком случае дом может стать чем-то вроде автомобильной стоянки или заправочной станции. А если все члены семьи вместе готовят пищу, они, по всей вероятности, вместе и едят, и убирают со стола. Так что у них всегда есть возможность общаться, поддерживать друг друга и не терять связь. «Бывало, что самые лучшие беседы с сыновьями проходили у раковины на кухне»,— вспоминает одна мать.

Да, если проводить с детьми время на кухне, то неделя за неделей, год за годом будет закладываться основание, на котором можно строить духовные ценности и богоугодные качества. В такие минуты, когда родитель и ребенок чувствуют себя свободно и раскованно, у них может сам собой завязаться разговор по душам, и родительский пример незаметно затрагивает детское сердечко. Такое обучение может пригодиться ребенку на всю жизнь.
.
Так что если вы, родители, думаете, как проводить с детьми больше времени, почему бы не попросить их помочь вам приготовить торт или даже обед? Быть может, для вас совместная работа с детьми на кухне окажется хорошей возможностью не только кормить семью, но и воспитывать ее.

воскресенье, 6 ноября 2011 г.

Начало

Ну что, начнём с кухни.

Чем притягивает к себе кухня?

Непосвящённых - это, тайными поварского мастерства.  Но может быть их, тайн, и нет вовсе ? Во все времена " кулинарные секреты " , как Великая китайская стена, делили людей на поваров и едоков. Причём это соотношение долгое время было в пользу последних. Однако в наши дни едокам волей - неволей всё чаще приходится приобщаться к клану мастеров котелка и поварёшки.

Наша кухня - для тех, кто делает первые шаги на поприще семейной кулинарии, кто уже попробовал сварганить яичницу с колбасой, и для тех, кому просто интересно.

Речь пойдёт о простых вещах, и не спешите восклицать : " Я ЭТО И ТАК ЗНАЮ ", 

Размышления будут разными и интересными.

Кухня может быть выполнена в любом стиле, который Вам больше по душе. Одни предпочитают национальный стиль, украшая её полочки расшитыми полотенцами и используя в качестве обеденного деревянный массивный стол со скамьями.

Другие оформляют свою кухню в виде бара - пивного или винного со стойкой и круглыми высокими стульчиками. Кто-то в европейском стиле , подобрав по цвету занавески и скатерти, расставив вазы с цветами или сухими травами, развесив плетёнки чесснока и красного перца.


Во всём этом играет - дело вкуса и фантазии!


А как выглядит Ваша, кухня?

суббота, 5 ноября 2011 г.

Приветствую  тебя,  дорогой  читатель, на  моём  новом   блоге  " Размышления возле плиты "
.
Размышлять  будем  обо   всём ,  что касается  кулинарии,  и  конечно создавать  шедевры всякой разной вкуснятины.

Так, что присоединяйтесь и делитесь размышлениями.