По-казахски курт – это «катышек» или «колобок». Предположительно, происходит от тюркского «коро», что значит «сухой» или «высушенный». Твердый сыр из спрессованного и высушенного на жаре створоженного кислого молока с добавлением соли.
Место изготовления
Различают узбекский, казахский, киргизский, татарский и монгольский курт. Курт также делают и в Азербайджане, Армении и в Грузии. Курт очень популярен в Средней Азии, особенно там, где степные народы сохранили исконный образ жизни. Курт помогает легче переносить жару, его добавляют в супы или жирные мясные блюда. Его можно брать с собой в долгую дорогу, не боясь за сохранность – курт очень хорошо переносит хранение.
Изготовление
Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из коровьего, овечьего или козьего. Для его приготовления требуется изготовить катык, затем приготовить сузьму, налив катык в полотняный мешочек и оставив стекать сыворотку в течение 1–3 суток. В полученную густую массу добавляют соль и руками скатывают шарики диаметром 3–5 см. В Башкирии и Татарстане курт принято делать несколько больше – шарики напоминают по размеру небольшие апельсины. Затем скатанные из сузьмы шарики укладывают на деревянную поверхность, накрывают материей и высушивают на солнце несколько суток. При очень высокой температуре курт сушат в тени, продлевая срок сушки до 5–7 дней.
Интересный факт
Курт готовят не только в Средней Азии. В Закарпатье похожий сыр готовят из овечьего молока. Он тоже очень соленый и скатан в виде небольших приплюснутых шариков или лепешек.
Место изготовления
Различают узбекский, казахский, киргизский, татарский и монгольский курт. Курт также делают и в Азербайджане, Армении и в Грузии. Курт очень популярен в Средней Азии, особенно там, где степные народы сохранили исконный образ жизни. Курт помогает легче переносить жару, его добавляют в супы или жирные мясные блюда. Его можно брать с собой в долгую дорогу, не боясь за сохранность – курт очень хорошо переносит хранение.
Изготовление
Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из коровьего, овечьего или козьего. Для его приготовления требуется изготовить катык, затем приготовить сузьму, налив катык в полотняный мешочек и оставив стекать сыворотку в течение 1–3 суток. В полученную густую массу добавляют соль и руками скатывают шарики диаметром 3–5 см. В Башкирии и Татарстане курт принято делать несколько больше – шарики напоминают по размеру небольшие апельсины. Затем скатанные из сузьмы шарики укладывают на деревянную поверхность, накрывают материей и высушивают на солнце несколько суток. При очень высокой температуре курт сушат в тени, продлевая срок сушки до 5–7 дней.
Интересный факт
Курт готовят не только в Средней Азии. В Закарпатье похожий сыр готовят из овечьего молока. Он тоже очень соленый и скатан в виде небольших приплюснутых шариков или лепешек.
Yalova
ОтветитьУдалитьHatay
Muş
Bursa
Mersin
TAQF
görüntülü show
ОтветитьУдалитьücretlishow
S0ADM
https://titandijital.com.tr/
ОтветитьУдалитьamasya parça eşya taşıma
adıyaman parça eşya taşıma
hatay parça eşya taşıma
giresun parça eşya taşıma
DK35
ankara parça eşya taşıma
ОтветитьУдалитьtakipçi satın al
antalya rent a car
antalya rent a car
ankara parça eşya taşıma
QK1L
aydın evden eve nakliyat
ОтветитьУдалитьyozgat evden eve nakliyat
kırklareli evden eve nakliyat
antep evden eve nakliyat
konya evden eve nakliyat
ZJLDWW
258FB
ОтветитьУдалитьAdıyaman Şehirler Arası Nakliyat
Mersin Şehirler Arası Nakliyat
İstanbul Lojistik
Vindax Güvenilir mi
Aksaray Şehirler Arası Nakliyat
Kripto Para Borsaları
Nevşehir Evden Eve Nakliyat
Isparta Şehir İçi Nakliyat
Çerkezköy Petek Temizleme
C99E5
ОтветитьУдалитьBolu Evden Eve Nakliyat
Zonguldak Parça Eşya Taşıma
Sivas Şehirler Arası Nakliyat
Adana Şehirler Arası Nakliyat
Elazığ Lojistik
Çerkezköy Ekspertiz
Altındağ Fayans Ustası
Çerkezköy Çatı Ustası
Karaman Lojistik
86951
ОтветитьУдалитьhttps://referanskodunedir.com.tr/
82472
ОтветитьУдалитьArdahan Görüntülü Sohbet Sitesi
canlı görüntülü sohbet odaları
artvin kızlarla rastgele sohbet
manisa canlı sohbet bedava
Mardin Ücretsiz Sohbet
mersin sohbet muhabbet
diyarbakır ücretsiz sohbet
tekirdağ telefonda kızlarla sohbet
tokat canlı sohbet odaları
CD455
ОтветитьУдалитьBitcoin Kazanma Siteleri
Youtube İzlenme Hilesi
Facebook Sayfa Beğeni Hilesi
Bitcoin Kazanma
Bitcoin Madenciliği Siteleri
Coin Kazanma
Pi Network Coin Hangi Borsada
Binance Referans Kodu
Twitter Trend Topic Satın Al
BBB89
ОтветитьУдалитьKwai Beğeni Satın Al
Linkedin Takipçi Satın Al
Trovo Takipçi Hilesi
Binance Komisyon Ne Kadar
Bitcoin Nasıl Para Kazanılır
Bitcoin Üretme Siteleri
Kripto Para Nasıl Üretilir
Kripto Para Oynama
Binance Borsası Güvenilir mi
C4E4D
ОтветитьУдалитьonekey
uniswap
dextools
arbitrum
safepal
sushi
dexscreener
trezor suite
yearn
شركة عزل اسطح بالدرعية tboGS1RvKr
ОтветитьУдалитьFE4CB03EB2
ОтветитьУдалитьtakipçi satın al
5951600865
ОтветитьУдалитьtiktok türk takipçi
<a href="https://almthaly-dammam.com/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a9-%d8%aa%d9%86%d8%b8%d9%8a%d9%81-%d9%81%d9%8a-%d9%85%d8%af%d9%8a%d9%86%
ОтветитьУдалить17F373E194
ОтветитьУдалитьinstagram yabancı gerçek takipçi
30770DCA5D
ОтветитьУдалитьtakipçi satın al
101 Okey Yalla Hediye Kodu
Osm Promosyon Kodu
Türkiye Posta Kodu
Binance Referans Kodu
Pasha Fencer Hediye Kodu
Kafa Topu Elmas Kodu
Free Fire Elmas Kodu
Rise Of Kingdoms Hediye Kodu
35855196D1
ОтветитьУдалитьinsta takipçi
Call of Dragons Hediye Kodu
Hay Day Elmas Kodu
Kazandırio Kodları
Kazandırio Kodları
Footer Link Satın Al
Happn Promosyon Kodu
3D Car Parking Para Kodu
Türkiye Posta Kodu