Сезон белых трюфелей начался в Италии

В Италии открылся сезон сбора белых трюфелей. Как отмечают специалисты, засушливая погода, стоявшая летом, неблагоприятно сказалась на урожае - грибов будет меньше обычного, а значит их стоимость возрастет. 

Сезон сбора трюфелей продлится до 31 января. Даты начала "охоты" определяют власти, а нарушители караются штрафом. Так, один нетерпеливый собиратель в Пьемонте отправился на поиски грибов на день раньше разрешенного срока. Он был задержан сотрудниками Лесного корпуса полиции, которые изъяли у него 400 граммов белых трюфелей и выписали штраф на 5100 евро, пишет "Италия по-русски". 

Стоит отметить, что в сезон сбора трюфелей в регионах, где они растут, проводятся ярмарки. Грибы эти очень дорогие - цена колеблется от нескольких сотен до нескольких тысяч евро, причем белые трюфели ценятся выше черных. Однако еще больше их цена возрастает, когда грибы привозят в ресторан. Поэтому, оказавшись на ярмарке, стоит купить у продавцов несколько штук, чтобы привезти домой.

Забавно и тепло

Создавать комфорт и уют для дома, дарить радость любимым и близким это тоже своего рода искусство, от которого получаешь истинное удовольствие. Шедевры, которые кроме ваших родных никто не видит, но каждое утро от прикосновения к ним получаешь эмоциональный заряд и прекрасное настроение на весь день.

Удачная идея — мода для посуды, родилась у художницы с псевдонимом Nawanowe в дизайнерском проекте Mug Sweater. Она придумала одевать кофейные кружки в веселые вязаные свитера. Художница на своем блоге рассказывает, как появился этот арт проект. Когда треснула любимая кофейная чашка ее супруга, он не мог расстаться со своей керамической любимицей и приспособил ее в качестве карандашницы на своем рабочем столе. Тогда женщина решила нарядить такую подставку в вязаный забавный свитерок.

Супруг был в восторге и вот тут все и началось!

Многие знакомые и друзья стали заказывать подобные одежки, всем хотелось разодеть по моде свои кофейные кружки. Все свитерки у автора проекта эксклюзивные и не имеют аналога.

И хоть выглядят модные кружки немного по-детски и наивно, но в каждую вложена частица тепла и вдохновения и потому пользуются большим успехом у взрослых и особенно у детей.

 

 Вот из таких милых пустячков складывается хорошее настроение, тепло, комфорт и уют в доме!

Источник: блог " Полезные штучки "

Торт " Фотоаппарат"

Вот такой тортик, я пекла сразу после Нового года. Скажу Вам по секрету, я  не очень довольна результатом, и даже немного расстроена,  не так я его видела. Но мужчина, которому он предназначался остался очень доволен. Сначала приятно удивлен, подарком его жены, а потом уже доволен))). Так что я буду молчать, что мне здесь в нем не нравится)))) Я очень рада, что торт понравился, и это самое главное!!!

Внутри медовик, со сметанным кремом и грецкими орехами, классика)))

Дальше:

Автор: Elen@Lat

Выпечка. Булочки

Моя семья любит булочки, пирожки с джемом, повидлом. И вот как то раз одна девушка меня спросила: -"А, как сделать так, чтобы начинка не вытекала, но при этом ее было много". И я задумалась, ведь, как то с такой проблемой не сталкивалась. Ну как то у меня получалось удачно, но нет конечно были проколы, со сладкой начинкой, но крайне редко. И вот помня этот вопрос и гуляя по интернету нашла, вот такой рецепт, и сразу опробовав с ней поделилась. И на самом деле, начинка от сюда не вытекает, а в чем секрет, я думаю сразу понятно. Ведь булочка складывается таким способом, чтобы начинка не вытекала. Из теста как бы делаются бортики. Ну короче вот.......

Дальше:

Ингредиенты:

0,5 л молока 
2 полных ч.л сухих дрожжей. 
1 ч.л соли; 
4 ст.л сахара; 
2 яйца; 
0,5 пакетика разрыхлителя 8гр;
1 пакетик ванилина или ванильного сахара; 
130 гр сл.масла или маргарина; 
900 - 1000гр муки; 
2 ст.л растительного масла.
Яйцо для смазки.
............................................................
Для начинки:
Повидло какое Вам больше нравится

Способ приготовления:
Из ингредиентов для теста замесить дрожжевое тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки. Оставить в теплом месте, накрыв полотенцем часа, пока не увеличится в объеме в два раза.

Тесто разделить на колобки.

Теперь берем колобок и раскатываем в лепешку, а по краям делаем надрезы, как на фото:

Затем кладем повидло ближе к раю с которого будете начинать складывать булочку.

Теперь накроем тестом, так чтобы повидло оказалось в дырочке.

Затем накроем второй стороной, также, чтобы повидло оказалось снаружи. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом и оставить подниматься минут на 20. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.

Булки остудить, и скорее наливать чай, кушать с удовольствием. У меня булки разошлись на ура)))

Ах, да , проверено начинка не вытечет, ну у меня не вытекла)))))))

Приятного аппетита!!!!

Автор: Elen@Lat

Сырные тарталетки

 
Хочу поделиться одним из вариантов сырных тарталеток

Ингредиенты
180 гр. муки
100 г. масла
65 мл. холодной воды
100 г. твердого сыра
1 ч.л. сладкой паприки

Масло натереть на терке. Добавить муку и воду. Замесить тесто.

Натереть сыр на мелкой терке, и вместе с паприкой добавить в тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Формочки умеренно промазать растительным маслом.

Охлаждённое тесто раскатать на столе толщиной 2 мм.

Формочками вырезать тарталетки и при помощи лопатки перевернуть тесто в формочку.

Тщательно прилепить тесто к стенкам и дну без щелей. Высота - по желанию, главное - чтобы соответствовала начинке.



Дно наколоть вилкой от вздутия (только не до дыр).

Выпекать в прогретой духовке при 180 градусов 10-15 минут.

Тарталетки готовы! Как они аппетитны с икрой





hohlova-g

http://www.myjulia.ru/post/578058/ 

Путасу от Александра

Этот рецепт написал Александр Богатко.

Достаю из морозилки свежемороженую путасу...

Отрезаю голову, освобождаю от внутренностей, режу на части, солю, перчу, лучком репчатым украшаю и заливаю рассолом (1часть уксуса, 5 частей воды)...

Через 15-20 минут готовая закуска готова к употреблению...

Особенно внуки любят эту вкуснятину!

                                                                           По-пробуем?

Скумбрия

Любителям вкуснейшей соленой скумбрии посвящен сей рецепт. Он прост, засолить по нему скумбрию сможет даже заядлый холостяк, не имеющий особых навыков кулинара.
 
Итак, берем две крупных замороженных скумбрии, размораживаем под проточной водой, моем, голову отрезаем, внутренности так же удаляем прямиком в мусорное ведро. Промываем рыбку снаружи и внутри, бумажными полотенцами влагу удаляем и приступаем к варке рассола.
 
Как варить рассол, он же маринад: четыре столовых ложки чая нужно залить литром кипятка. Получается такой себе крепкий чай, в котором будет плавать наша размороженная скумбрия. В чай (остывший) четыре ложки столовых соли и столько же сахара добавляем, размешиваем. В этот солено-сладкий чайный рассол скумбрию помещаем и храним в холодильнике целых четыре дня. Потом вынимаем из маринада, подвешиваем на кухне над умывальником на ночь, утром снимаем и прячем в холодильник, завернув рыбку предварительно в пакет бумажный. Все. Рыбка готова! Нарезаем и пробуем

АЛЕКСИЯ79