Сезон белых трюфелей начался в Италии

В Италии открылся сезон сбора белых трюфелей. Как отмечают специалисты, засушливая погода, стоявшая летом, неблагоприятно сказалась на урожае - грибов будет меньше обычного, а значит их стоимость возрастет. 

Сезон сбора трюфелей продлится до 31 января. Даты начала "охоты" определяют власти, а нарушители караются штрафом. Так, один нетерпеливый собиратель в Пьемонте отправился на поиски грибов на день раньше разрешенного срока. Он был задержан сотрудниками Лесного корпуса полиции, которые изъяли у него 400 граммов белых трюфелей и выписали штраф на 5100 евро, пишет "Италия по-русски". 

Стоит отметить, что в сезон сбора трюфелей в регионах, где они растут, проводятся ярмарки. Грибы эти очень дорогие - цена колеблется от нескольких сотен до нескольких тысяч евро, причем белые трюфели ценятся выше черных. Однако еще больше их цена возрастает, когда грибы привозят в ресторан. Поэтому, оказавшись на ярмарке, стоит купить у продавцов несколько штук, чтобы привезти домой.