суббота, 5 января 2013 г.

Что к рыбке?

Гарниры и соусы к рыбному блюду можно подавать отдельно.

 При этом к рыбе с темным мясом, приготовленной в отварном и припущенном видах. лучше подавать красные соусы ( например, томатный с овощами ). к жирной рыбе - острые соусы. 

Дополнительно ко всем рыбным блюдам подают огурцы, помидоры - как свежие, так и солёные и маринованные, а также другие маринованные овощи.

 При подаче рыбные блюда  можно посыпать измельчённой зеленью петрушки, сельдерея или укропа.

2 комментария: