четверг, 16 мая 2013 г.

Блюда из яиц.

Если вы не спешите с утра на работу, то вполне можете приготовить себе на завтрак легкий и пышный омлет в духовке. Дело в том, что омлет в духовке готовится немного дольше по времени, нежели аналогичный продукт на сковороде, но, поверьте, полученный результат будет стоить всех усилий.
1313757400_omlet-v-duxovke-recept-7-500 (428x350, 36Kb)


Обычный омлет «На скорую руку» вы готовите не более 5 минут, причем на среднем огне. Конечно, в результате пышного омлета у вас не получится, он просто осядет в конце приготовления. А вот в духовке вы стабильно получаете очень вкусный и необычайно пышный продукт. Готовится такой омлет полчаса и на порционной тарелке останется таким же пышным, как и в тот момент, когда вы достали его из духовки.


1313757417_img_7509 (488x334, 35Kb)

Пышный омлет в духовке рецепт

Взбейте венчиком 6 яиц, продолжительность взбивания – 1 минута. Затем, не переставая взбивать яйца, влейте в них три четверти стакана подогретого до 40 градусов молока. Не забудьте добавить щепотку соли.

Смажьте щедро форму для запекания сливочным маслом, вылейте туда яично-молочную смесь и поставьте в разогретую духовку. Температура в духовке – 190-200 градусов, запекать на протяжении 30 минут.


1313757419_resize-of-7b8ab132b69bb176275412e61508baba (473x310, 29Kb)

Если вам понравился пышный омлет, то рекомендуем приготовить вам фриттату – пышный омлет с начинкой, блюдо итальянской кухни.


Для приготовления фриттаты вам понадобится 3 яйца, оливковое масло (2 ст. ложки), специи, зелень, чеснок и 1 стакан любой начинки. Это может быть мясо, ветчина, овощи, паста, тертый сыр рикотта или моцарелла.


Когда на сковороде схватится нижняя часть фриттаты, нужно поверх рассыпать начинку, а затем полужидкий омлет следует поставить в разогретую духовку и довести до готовности
.


                                                                        Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/users/4600072/post193943444

2 комментария:

  1. Взаимно, приятного аппетита! Очень притягательный пышный омлет. И, я так понимаю, на любой вкус привлекательно.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне всегда нравился омлет, особенно с грибами

      Удалить